Il Ristorante
Tutti i giorni feriali a pranzo si propone il menù “alla lavagna” che prevede la scelta di un primo ed un secondo contornato, al costo di 15 €.
Il menù “alla carta” cambia come cambiano le stagioni. Spirito, ristorante, che vuole e sa esaltare i monumenti della cucina ferrarese, si basa su piatti cucinati da secoli, a partire dalle vecchie massaie ferraresi, fino ad arrivare alle mense piu’ famose come quella estense dal palato fine e nobile.
La personalizzazione di antiche e storiche specialità gastronomiche ci ha permesso di arrivare alla costruzione di un illustre cucina, legata ai prodotti della nostra terra adatta ai gusti della nostra clientela.
Spirito, il locale che della gastronomia e dell’accoglienza ne ha fatto un arte.
Buon appetito.
Antipasti
Alici e sarde fritte alla comacchiese con maionese allo yogurt greco – € 12
Baccalà mantecato su crostone di pane dorato – € 12
Impepata di cozze – € 12
I nostri gratinati di Mare -16 €
Bruschette di pane casereccio – € 9
* Asiago fondente, pomodori essiccati e olive di riviera
* Mozzarella di bufala, mortadella e granella di pistacchi
Uovo all’occhio di bue su salsa alla pizzaiola con crostone di pane toscano – € 10
Polenta gialla al cucchiaio, funghi chiodini e crema di formaggio tartufata – € 13
Tagliere di affettati di salumi tipici con gnocco fritto, piadina Romagnola e cipolline borettane in agrodolce – € 16
Primi Piatti
Cappellacci di baccalà su vellutata di zucca con zenzero ed erbe aromatiche – € 14
Strozzapreti caserecci “allo scoglio” – € 19
Linguine con vongole veraci pepe nero e basilico – € 18
Spaghetti al nero di seppia, aglio nero di Voghiera, olio, peperoncino e bottarga di muggine – € 17
Risotto d’anguilla alla comacchiese – € 17
Riso carnaroli del Delta, noci e gorgonzola – € 12
Gnocchi di patate e funghi porcini al ragùbianco di salsiccia nostrana – € 15
Cappelletti in brodo di cappone o al cacio e pepe – € 15
Tagliatelle all’uovo al ragù antico d’anatra con sugo di piselli “a parte” – € 13
Tagliolini all’uovo, aglio, olio al tartufo bianco, peperoncino su crema di parmigiano 24 mesi – € 15
Cappellacci di zucca agli agrumi e zenzero. Oppure classici al ragù o al burro e salvia – € 13
Secondi Piatti
Polipo alla griglia su bruschetta alle erbe e salsa aurora piccante – € 19
Filetto di branzino all’arancia o in purezza “alla griglia” con purea di carote e zenzero – € 15
Fritto misto dell’Adriatico con verdure croccanti e maionese al lime e basilico – € 19
Tagliata di Cube Roll di manzo ai ferri con rosmarino, sale grosso e patate arrosto – € 20
Costolette d’agnello “allo scottadito” con tortino di millefoglie di patate – € 19
Guancetta di cinta senese al vincotto con cipolline glassate e pane carasau – € 16
Chicken chips con salsa barbecue e alle erbe – € 14
Trancio di salamina da sugo con purè di patate in fiocchi – € 17
Tavolozza di formaggi nazionali con miele e confetture fatte in casa – € 13
DESSERT – 6 € | CONTORNI – 5 € | COPERTO – 3 €