sposi2Spirito è il locale ideale per la vostra cerimonia nuziale, dove una gastronomia originale e raffinata unita all'ambientazione fiabesca in cui è immerso il locale e alla capacità del nostro staff nell'organizzazione di eventi e nell'intrattenimento, ti regaleranno il piacere di una giornata unica e indimenticabile.

L'esperienza accumulata e il continuo confronto con i clienti, ci ha portato alla stesura di cinque proposte gastronomiche, tre menù di carne e due di pesce, con prezzi diversificati, per poter soddisfare tutte le esigenze, restando comunque aperti alle richieste di tutti coloro che desiderano menù personalizzati.
Il nostro staff è lieto di offrirvi l'intrattenimento musicale, curato dal dvj Stefano Pariali, che sarà totalmente GRATUITO e non avrà nessun onere aggiuntivo sul costo dei menù. La romantica e suggestiva oasi naturale che avvolge Spirito, è l'ambientazione ideale per il vostro servizio fotografico, che acquisterà un'aspetto unico e irripetibile grazie all'atmosfera dettata dai colori della natura e dal ciclo delle stagioni.

Un ricevimento unico e indimenticabile per una delle giornate più importanti della vostra vita, quale miglior modo per augurarvi un futuro di felicità.

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Menù Carne 1

Costo: 35,00 € a persona

BUFFET D'INGRESSO

  • Buffet d'ingresso con aperitivi alcolici e analcolici e prosecco con accompagnamento di piccola stuzzicheria

UN BIS A SCELTA TRA I PRIMI PIATTI

  • Maccheroncini al pettine in salsa delicata di ricotta romana e gherigli di noce

  • Insalatine di pasta alla mediterranea aromatizzate con olive taggiasche e basilico ligure

  • Pennette rigate alla spuma di olive nere

  • Cavatelli alla rucola con crema di pomodoro fresco e scaglie di pecorino

  • Riso carnaroli mantecato al taleggio e porri

UN PIATTO A SCELTA TRA I SECONDI PIATTI

  • Cosciotto di maiale allo spumante ed erbe fini con piccolo soute' di verdure di stagione

  • Sformatino di riso pilaf con dadolata di vitello al pepe verde

  • Filetto di maiale in crosta con salsa al rosmarino

  • Grigliata mista di carne con polenta

UN CONTORNO A SCELTA

  • Patate al forno al rosmarino

  • Misto di verdure gratinate

  • Insalata mista di stagione

***Intrattenimento musicale incluso

Menù Carne 2

Costo: 45,00 € a persona

BUFFET D'INGRESSO

  • Buffet d'ingresso con aperitivi alcolici e analcolici e prosecco con accompagnamento di piccola stuzzicheria

UN BIS A SCELTA TRA I PRIMI PIATTI

  • Crespelle gratinate ai porri in salsa delicata al prezzemolo e crema di latte

  • Ravioli di ricotta e spinaci al burro fuso di malga e semi di papavero

  • Lasagnetta multicolore alle verdure e scaglie di parmiggiano

  • Riso carnaroli alla zucca profumato alla cannella

  • Riso carnaroli mantecato al taleggio e porri

UN BIS A SCELTA TRA I SECONDI PIATTI

  • Maialino da latte al forno con mele renette ed erbe fini

  • Medaglioni di filetto di vitello sfumati al vino bianco e funghi porcini

  • Tagliata di manzo all'aceto balsamico di Modena

  • Grigliata mista di carne con polenta

UN BIS DI CONTORNI A SCELTA

  • Patate al forno al rosmarino

  • Misto di verdure gratinate

  • Insalata mista di stagione

***Intrattenimento musicale incluso

Menù Carne 3

Costo: 55,00 € a persona

BUFFET D'INGRESSO

  • Buffet d'ingresso con aperitivi alcolici e analcolici e prosecco con accompagnamento di piccola stuzzicheria

UN TRIS A SCELTA TRA I PRIMI PIATTI

  • Cappellacci di zucca alla crema di formaggi e carote

  • Tortelloni verdi ripieni di magro in salsa di noci e gorgonzola dolce

  • Risotto avorio allo champagne e provola affumicata del salento

  • Trancetti di crespelle su vellutata di carciofi nostrani e lamella di parmiggiano

  • Cannelloni ripieni di magro di vitello con funghi porcini e fonduta di formaggi

UN BIS A SCELTA TRA I SECONDI PIATTI

  • Arista di vitello alla crema di latte ed erbe liguri

  • Medaglioni di vitello aromatizzati alla radice di zenzero

  • Cosciotto di maiale allo spumante ed erbe fini con piccolo soute' di verdure di stagione

  • Tagliata di manzo al vino rosso e maggiorana

  • Grigliata mista di carne con polenta

UN BIS DI CONTORNI A SCELTA

  • Patate al forno al rosmarino

  • Misto di verdure gratinate

  • Melanzane gratinate alla partenopea

***Intrattenimento musicale incluso

Menù Pesce 1

50,00 € a persona

BUFFET D'INGRESSO

Buffet artigianale d'ingresso con aperitivi alcolici e analcolici e prosecco con accompagnamento di piccola stuzzicheria

ANTIPASTO

Misticanza fredda dell'adriatico con piccole verdurine di stagione e salse delicate d'accompagnamento

PRIMO PIATTO

Triangoli di crespelle al persico con guazzetto aromatico di mitili e pesto delicato al basilico ligure

INTERMEZZO

Sorbetto al limone

SECONDO PIATTO

Grigliata mista di pesce e crostacei con assaggio di frittura mista e verdurine croccanti

CONTORNO

Insalata mista di stagione

***Intrattenimento musicale incluso

Menù Pesce 2

60,00 € a persona

BUFFET D'INGRESSO

Buffet artigianale d'ingresso con aperitivi alcolici e analcolici e prosecco con accompagnamento di piccola stuzzicheria

ANTIPASTO

Trancio di baccala' con crema di ceci, crackers croccanti al rosmarino e olio aromatico alle erbe fini

PRIMO PIATTO

Raviloi di magro e salmone affumicato alla crema di latte e soute' di vongole veraci alla marinara

INTERMEZZO

Sorbetto al limone

SECONDO PIATTO

Filetto di pescatrice alla mediterranea con assaggio di frittura mista e verdurine croccanti

CONTORNO

Insalata mista di stagione

***Intrattenimento musicale incluso

Nuove Pietanze

NUOVE PIETANZE PER CERIMONIE IN ALTERNATIVA TRA I MENU DI CARNE

PRIMI PIATTI

Ravioloni di magro e rapa rossa al burro fuso e semi di papavero.
Riso vialone agli asparagi verdi mantecato alla crescenza.
Orecchiette al guanciale di cinta senese con ruchetta selvatica e pomodori pachino.
Lasagnette di crespelle al ragu' bianco di vitello profumato al marsala e lamelle di funghi porcini.
Gnocchetti verdi in crema al mascarpone e speck croccante con piccola dadolata di zucca gialla.
Fagottini al ripieno di pere e gorgonzola in crema di noci.
Cannellone di ricotta e scamorza affumicata in velata di crema al formaggio con ragu' ricco di verdure.
Riso vialone all'ortica sfumato al Franciacorta aroamtizzato allo zafferano.
Tortelli al ripieno di magro e carciofi al burro fuso e semi di sesamo tostati.
Gratin di crespelle al ragu' bianco di vitello in salsa ai porcini.
Strozzapreti di grano tenero allo speck aromatico e punte d'asparagi al reggiano.
Rosette gratinate al radicchio rosso e ricotta in vellutata al taleggio.
Strigoli di grano tenero ai cuori di carciofo e guanciale con crema alle mandorle.

SECONDI PIATTI

Rotolini di pollo al limone candito sfumato al vino rose' ed erbe aromatiche.
Fagottini di filetto di maiale con pancetta ed erba cipollina al pinot nero.
Involtini di vitello con patate e sedano bianco in salsa delicata al gorgonzola.
Arista di maiale al forno con glassa al porto e ciliege glassate.
Scaloppata di stinco di prosciutto ai porcini in glassa alle verdure di stagione.
Scaloppata di roast-beef con purea di pomodoro fresco al basilico e zucchine in trifola.
Quaglia “arrotolata” al guanciale ed erbe fini con patate fondenti profumate al tartufo.
Arrosto di vitello farcito al prosciutto cotto di Praga e provola affumicata del salento.
Trancio di galletto in porchetta sfumato al sauvignon con cipolline in agrodolce al balsamico.
Trancetti di coniglio alla brace con pesto mediterraneo di pomodori secchi,capperi e olive taggiasche.
Arista al ripieno d'erbette e salsiccia al pepe in glassa al vino Albana e pinoli tostati.

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Il Pranzo di Natale

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