Ultime novità

Apertura del lunedì e nuovo giorno di chiusura

Siu comunica che il locale resta aperto anche al lunedì sera. Il nuovo e unico giorno di chiusura settimanale è il martedì.

MILLE E UNA NOTTE

Mercoledì 16 e 30 Giugno ...due serate dedicate all'oriente! In collaborazione con Sabina Poltronieri (Danzatrice di danza del ventre) con 'menù degustazione'  a 25 Euro escluse le bevande

FESTA DELLA DONNA

Il 7-8 Marzo  festeggia da Spirito la festa della donna. Scopri nel dettaglio  il menu della serata!

Spirito DOLCE AMARO!

Spirito sara' protagonista nel nuovo spazio dedicato alla cucina nella trasmissione DOLCE AMARO di Telesanterno. Scopri in dettaglio il programma.

SPIRITO DI SAN VALENTINO

Cena a lume di candela, musica “dal video” tenuta dal Vj Stefano Pariali e swing song by Dj Stryke from cotton club. Scopri nel dettaglio la nostra proposta.

Capodanno 2010

Festeggia il tuo capodanno da Spirito. Cenone di San Silvestro e tanta buona musica per dare il benvenuto al 2010.

LA NOTTE IN ROSA

Tutti i sabati a partire dal 7 novembre Spirito propone LA NOTTE in ROSA piano bar, di seguito il programma.

Festa hawaiana in piscina

Venerdì 17 Luglio dalle 21.30 scatenati tra boogie e swing assieme allo staff del cotton club.

"A cena con l'autore" continua nel segno della solidarietà

Continuano le cene accompagnate dalla presentazione di libri di autori contemporanei. Ecco a voi 2 nuove date di cui quella del 6 marzo vedrà il ricavato del libro devoluto all'Ado di Ferrara.

MUSICHE "DAL VIDEO", la ricetta di Spirito per il tuo weekend

Ogni venerdì e sabato sera le proiezioni di videoconcerti su 2 maxischermi mixati dal videoJ Stefano Pariali per un coinvolgimento musicale a 360 gradi.

Promozioni

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Tutto ciò che serve per cene ed eventi aziendali.


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Le nostre migliori offerte per un matrimonio da favola.


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menù a partire da 25 €. E al dolce pensiamo noi!!!













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Il Ristorante

Spirito vi offre una gastronomia legata alla più consolidate tradizioni italiane e ferraresi, affiancata da una cucina creativa che ne va ad esaltare i gusti e la presentazione, facendo dei piatti delle vere e propie opere d 'arte, raggiungendo prodotti culinari innovativi la cui degustazione sarà capace di soddisfare ed emozionare anche i palati più esigenti.

Ogni tanto è bello dedicarsi interamente ad un buon piatto o a ricette che hanno un sapore già "antico"...Spirito, ristorante, che vuole e sa esaltare i monumenti della cucina ferrarese, si basa su piatti cucinati da secoli, a partire dalle vecchie massaie ferraresi, fino ad arrivare alle mense piu' famose come quella estense dal palato fine e nobile.
La personalizzazione di antiche e storiche specialità gastronomiche ci ha permesso di arrivare alla costruzione di un illustre cucina, legata ai prodotti della nostra terra adatta ai gusti della nostra clientela.

Spirito, il locale che della gastronomia e dell 'accoglienza ne ha fatto un arte.
Buon appetito.

Chef Marika ZanardiSalve, mi chiamo Marika Zanardi e sono il nuovo chef dello Spirito.

Dopo una lunga esperienza nel campo della ristorazione creativa, abbiamo pensato di introdurre, in un contesto così predisposto verso le nuove tendenze, una cucina innovativa, che richiama la ricerca del bello e del particolare.

L'utilizzo di materie prime sempre fresche, per noi è all'ordine del giorno, per poter offrire alla nostra clientela un servizio culinario sempre migliore.

Antipasti

I tre carpacci : Polpo, Salmone Norvegese, Filetto di Tonno affumicato 13,00 €
Fritto di Sarde alla Comacchiese 10,00 €
Baccalà mantecato all'olio extra vergine d'oliva con pane tostato 9,50  €
Tortino ai cuori di carciofo in crema di pecorino 9,50  €
Flan di zucca gialla con pancetta stufata all'aceto balsamico e radicchio rosso 10,00 €
Lumache in guscio alla Bourguignonne profumate allo scalogno 8,50  €
Carpaccio di Manzo marinato con sedano croccante all'olio extra vergine d'oliva 10,00 €
   

Primi piatti

Passatelli caserecci allo “Spirito” con vongole, punte d'asparagi e funghi porcini 12,00 €
Gnocchetti di carote con Mazzancolle e guanciale affumicato 12,00 €
Linguine di grano duro alle vongole con sgranata di Bottarga di Tonno 12,00 €
Tortello di sfoglia gialla con ripieno di pere in crema di formaggi e sfilettata di mandorle 11,00 €
Spaghetti di grano duro alla carbonara di fave 10,00 €
Cappellacci di zucca al ragù d'Oca di cortile 11,00 €
Cappellacci di zucca alla Ferrarese al ragù di carne o burro e salvia 10,00 €
Bigoli al torchio con pomodoro fresco,fogliette di basilico e scaglie di parmigiano 9,00  €

Secondi Piatti

Millefoglie di Rombo con insalatina tiepida d'asparagi 15,00 €
Filetto di Branzino ai ferri con composta di fagioli borlotti e patatine novelle 14,00 €
Trancio di Salmone norvegese al sale affumicato di Cipro 12,00 €
Coniglio nostrano in casseruola saporito al Sangiovese ed erbe fini 12,00 €
Rosticciata di misto di carne in spiedo 12,00 €
Tagliata di manzo alla brace 13,00 €
Costolette d'Agnello scalzato “New Zeland” alla griglia 14,00 €
Affettati al piatto : Crudo di Parma, Salame ferrarese all'aglio, Mortadella D.O.P di Modena con accompagnamento di formaggio morbido e sott'oli

Supplemento di gnocco fritto o piadina romagnola 2 € a persona
13,00 €
Degustazione di Formaggi nazionali con confetture di frutta fatte in casa 9,00  €

Contorni

Insalata mista 4,50  €
Patate al vapore 4,00  €
Patate fritte 4,00  €

Dolci e Dessert della casa

Tenerina al cioccolato 4,50  €
Tortino di zuppa inglese 5,00  €
Tartelletta di mele renette in crema inglese alla vaniglia 5,00  €
Dolci e dessert della casa 4,50  €
Crema catalana 4,50  €
Carpaccio d'Ananas fresco 4,50  €
   
Coperto 2,50  €

Vini spumanti e metodo classico

Postumio- rose' frizzante-"metodo classico" (Oltrepo' Pavese - Casteggio)
Franciacorta brut "metodo classico" (Lombardia - Ricci Curbastro)
Bandarossa-prosecco di Valdobbiadene extra dry millesimato
Champagne Moèt & Chandon -Francia

Vini bianchi

Albana "I vinchi" secco (Romagna - Tenuta Valli)
Pignoletto frizzante dei colli Bolognesi (Em.Rom - Az.Ag.Tizzano)
Ortrugo vivace dei colli Piacentini (Em.Rom - Mastro Binelli)
Trebbiano di Romagna doc barrique "Capomaggio" (Em.Rom - Tenuta Valli)
Prosecco frizz.di Valdobbiadene extra dry "Spago" (Veneto - La Farra)
Muller Thurgau (Alto Adige - Vit. di Caldaro)
Gewurztraminer (Alto Adige - Vit.di Caldaro)
Bardolino chiaretto "l'infinito" rosato (Veneto - Santi)
Ribolla dei colli orientali del Friuli (Friuli - Zorzettig)
Sauvignon isonzo "Sassoline" (Friuli - Ten.Villanova)
Greco di tufo (Campania - Marianna)
Fiano di Avellino (Campania - Marianna)
Falanghina Irpina d.o.c.g (Campania - Marianna)
Grillo i.g.t "Janko" (Sicilia - Feudo Santa Teresa)
Vermentino di Gallura (Sardegna - Canayli)
Pecorino d'Abruzzo (Abruzzo - Frentana)

Vini Rossi

Fortana "Baba" del Bosco Eliceo - Ferrara (Em.Rom - Mattarelli)
Sangiovese di Romagna superiore "Tibano" (Em. Rom. - Tenuta Valli)
Lambrusco reggiano "Il Montiglio" bott.renana Val d'Enza
Gutturnio vivace dei colli Piacentini (Em. Rom. - Mastro Binelli)
Cabernet Sauvignon dei colli Bolognesi (Em. Rom. - Az. Agr. Tizzano)
Bonarda vivace (Lombardia - Tenuta Il Bosco)
Refosco dal peduncolo rosso (Friuli - Zorzettig)
Amarone classico superiore (Veneto - Santi)
Teroldego Rotaliano (Trentino - Battistotti)
Lagrein "Dunkel" (Alto Adige - Vit. di Caldaro)
Morellino di Scansano "Roggiano" (Toscana - Coop.del Morellino)
Chianti classico gallo nero "Granaio" (Toscana - Melini)
Brunello di Montalcino (Toscana - Fattoria dei Barbi)
Rosso di Montepulciano (Toscana - Ten.Valdipiatta)
Nobile di Montepulciano (Toscana - Ten.Valdipiatta)
Rosso Conero (Marche - Zaccagnini)
Montepulciano d'Abruzzo "Riparosso" (Abruzzo - Illuminati)
Bottaccia "nero di troia" (Puglia - Torre Quarto)
Primitivo del Salento "Mannara" (Puglia - M.G.M)
Negroamaro del Salento (Puglia - Castello Monaci)
Nero d'Avola "piano maltese" (Sicilia - Alcesti)

Vini spumanti e da dessert

Campo delle More (Emilia Romagna - Casali)
Moscato d’Asti (Piemonte - Bersano)
Brachetto spumante (Piemonte - Bersano)
Viola moscato passito lt 0,5 (Sicilia)